مهر زنی یک روش پردازش شکل دهی است که بر روی پرس ها و قالب ها برای اعمال نیروی خارجی به صفحات، نوارها، لوله ها و پروفیل ها برای ایجاد تغییر شکل یا جدا شدن پلاستیک متکی است و در نتیجه قطعه کار (قطعات مهر زنی) با شکل و اندازه مورد نیاز به دست می آید. شکل دهی مهر زنی یک فناوری تولیدی است که با استفاده از قدرت تجهیزات معمولی یا ویژه مهر زنی، ورق را مستقیماً در معرض نیروهای تغییر شکل و تغییر شکل در قالب قرار می دهد و از این طریق قطعات محصول با شکل، اندازه و کارایی خاص به دست می آید.
مواد ورق، قالب ها و تجهیزات سه عنصر پردازش مهر زنی هستند. مهر زنی یک روش پردازش تغییر شکل سرد فلز است، بنابراین به آن مهر زنی سرد یا مهر زنی ورق فلز می گویند که به آن مهر زنی می گویند. این یکی از روش های اصلی پردازش پلاستیک فلز است.