هرگز غذاهای اسیدی را با آلومینیوم گرم نکنید. در رنگ فویل می بینید که آلومینیوم پس از پخت با غذا یکپارچه شده است و یون های آلومینیوم می توانند حدود 2 سال در بدن شما زنده بمانند. آنها جایگزین کلسیم و سایر فلزات در متالوآنزیم های مسئول متابولیسم و عملکرد سیستم ایمنی می شوند.
علاوه بر این، با وجود تبلیغات صنعت آلومینیوم، ارتباط مستقیمی بین آلومینیوم در رژیم غذایی و بیماری آلزایمر وجود دارد. برای غذاهای غیر اسیدی، آلومینیوم در نقطه جوش آب یا کمتر از آن بهتر عمل می کند. می توانید سیب زمینی یا سایر سبزیجات ریشه ای را که در آلومینیوم پیچیده شده اند بپزید، اما بهتر است آنها را با یک لایه کاغذ روغنی عایق بندی کنید.
