کارکرد کاغذ فویل آلومینیومی باربیکیو چیست؟

فویل آلومینیومی اغلب در باربیکیو استفاده می شود و عملکرد اصلی آن دو مورد است:
1. به عنوان ظرف سرو کنید
فویل آلومینیومی مانند یک ظرف است که می تواند از چکیدن روغن بیشتر روی آتش زغال و تشکیل دود جلوگیری کند. اگر گوشت و روغن باقیمانده روی کباب پز و گریل بدون تمیز کردن حرارت داده شود، مانند خوردن غذای سوخته است. پیچیدن آن در فویل حلبی و سپس کباب کردن می تواند از این مشکل جلوگیری کند.
2. عایق
فویل آلومینیوم و فویل قلع هر دو وظیفه عایق حرارتی را دارند. قرار دادن مواد پخته شده در فویل حلبی می تواند آنها را برای مدت طولانی بدون ایجاد تراکم زیاد گرم نگه دارد که تأثیر خاصی در حفظ طعم کباب دارد.